La campagna «MAYbe Less Sugar», che dura tutto il mese di maggio 2025, invita la popolazione a informarsi sullo zucchero e sugli zuccheri aggiunti e fornisce consigli per ridurne il consumo. La campagna è promossa da diabètevaud in collaborazione con diabetesschweiz e numerose altre organizzazioni attive nel settore della salute, tra le quali figurano l’Alleanza alimentazione e salute e la Società svizzera odontoiatri SSO.
«MAYbe Less Sugar» invita a riconsiderare il proprio consumo di zuccheri e ad agire. Al centro della campagna vi è la domanda: quanto zucchero consumiamo ogni giorno? E come ridurne il consumo senza grossi sforzi? Lo scopo della campagna non è quello di fare la morale, ma di motivare le persone a seguire una dieta più sana e a tale scopo propone idee di ricette, informazioni, test fai da te e strumenti digitali.
Un elemento centrale della campagna è il calcolatore online del consumo. Chi lo utilizza si rende subito conto dove si nasconde lo zucchero, per esempio nei müesli, negli yogurt, nelle bibite e nei prodotti preconfezionati. Sul sito web si trovano pertanto anche consigli e raccomandazioni per ridurre gradualmente il consumo di zucchero senza rinunciare al piacere.
Lo zucchero: un rischio sottovalutato
Lo zucchero è onnipresente, ma sono pochissime le persone che sanno quanto zucchero consumano ogni giorno e quanto questo consumo gravi sull’organismo, denti compresi. L’OMS, l’Organizzazione mondiale della sanità, raccomanda di limitare il consumo di zucchero al massimo al 10 per cento dell’apporto quotidiano di energia, pari a 50 grammi circa in caso di un apporto medio di calorie. Di fatto, però, spesso in una giornata consumiamo molto più zucchero, e in genere non ne siamo consapevoli, anche perché lo zucchero si nasconde dietro molti nomi, come sciroppo di glucosio, destrosio, maltodestrina o fruttosio.
Per la salute orale ciò significa un rischio accresciuto di carie, di gengiviti e di parodontiti. Se lo zucchero viene consumato frequentemente e in piccole quantità, il rischio aumenta ulteriormente poiché i batteri presenti in bocca continuano a produrre acidi che attaccano lo smalto dei denti, quindi un’igiene orale accurata è indispensabile per evitare danni ai denti.
Lo zucchero, però, non danneggia solo i denti. Un consumo costantemente alto si ripercuote sul metabolismo nel suo complesso e può causare sovrappeso, disturbi del metabolismo dei lipidi, diabete di tipo 2, ipertensione e malattie cardiovascolari. Troppo zucchero fa male anche al cervello e provocare problemi di concentrazione e una maggiore irritabilità.
Meglio cucinare che comprare cibi pronti
I prodotti preconfezionati contengono quasi sempre zuccheri aggiunti, e spesso molti di più di quanto si pensi. Chi cucina i propri pasti ha sotto controllo gli ingredienti, perciò la campagna punta sulle pietanze cucinate in casa e illustra come preparare piatti gustosi e poveri di zucchero. Le ricette sono semplici e ricche di nutrienti, e cucinare in famiglia o con amici diventa un’esperienza divertente.
I medici dentisti possono fornire informazioni
Anche se ci accompagna nella vita di tutti i giorni, lo zucchero non è innocuo. La campagna «MAYbe Less Sugar» intende sensibilizzare l’opinione pubblica su questo aspetto e spiegare come ridurre efficacemente il consumo di zucchero senza però rinunciare al piacere. E qui i medici dentisti, che vedono tutti i giorni i danni che causa un’alimentazione ricca di zucchero, possono assumere un ruolo importante e fornire informazioni ai propri pazienti.
La campagna è un’occasione per rendere attenti i pazienti su questo tema, per esempio parlando con loro, mettendo a disposizione materiale informativo, segnalando il sito e il calcolatore online di zucchero. Anche piccoli consigli pratici sull’alimentazione possono dare molti frutti, poiché meno zucchero significa meno carie, meno infiammazioni e più qualità di vita.
